Fristende koldtbordretter & spekematbuffet - bestill koldtbord til selskapet
Vi lager koldtbordretter hvor vi bruker norske råvarer der det lar seg
gjøre, og lager det aller meste fra bunnen av. Rettene til koldtbord er komponert og lages av kokker
med lang erfaring fra både gourmetrestauranter og folkelige kaféer.
Enten du ønsker deg et godt, gammeldags koldtbord, eller smakfulle, egenkomponerte retter - bestill fra Arena Catering, og få en god smaksopplevelse. Nytt i sommer er også en spekematbuffet.
Vi leverer til Vestby, Drøbak, Moss, Ski og omegn.
NB: det er en minstebestilling på 10stk på alle koldtbord.
Enten du ønsker deg et godt, gammeldags koldtbord, eller smakfulle, egenkomponerte retter - bestill fra Arena Catering, og få en god smaksopplevelse. Nytt i sommer er også en spekematbuffet.
Vi leverer til Vestby, Drøbak, Moss, Ski og omegn.
NB: det er en minstebestilling på 10stk på alle koldtbord.
Tradisjonelt koldtbord
kr 415,- pr. person
- Hjemmerøkt laks med eggerøre
- Grillet kyllingbryst «provencal»
- Hjemmelaget roastbeef med dansk remulade
- Skipperskinke fra Rakkestad med klassisk potetsalat tilsmakt urter og cremè fraiche
- Pastasalat med rucculapesto og soltørkede tomater
- Grønn salat med sjallotøkvinaigrette
- Surdeigsbrød
- Foccacia med rosmarin og havsalt
- Hjemmelaget aioli og pisket smør med havsalt
- Hjemmerøkt laks med eggerøre – fisk, egg
- Grillet kyllingbryst «provencal» – egg
- Hjemmelaget roastbeef med dansk remulade – egg
- Skipperskinke fra Rakkestad med klassisk potetsalat tilsmakt urter og cremè fraiche – laktose
- Pastasalat med rucculapesto og soltørkede tomater – gluten
- Grønn salat med sjallotløkvinaigrette –
- Surdeigsbrød – gluten
- Foccacia med rosmarin og havsalt – gluten
- Hjemmelaget aioli og pisket smør med havsalt – egg, laktose
Koldtbord med varme retter
kr 465,- pr. person
- Grove karbonader med bløtstekt løk
- Krydderstekte kyllingklubber
- Hjemmerøkt laks med eggerøre
- Grillet kylling «provencal»
- Hjemmelaget roastbeef med dansk remulade
- Skipperskinke med klassisk potetsalat tilsmakt urter og cremè fraiche
- Pastasalat med rucculapesto og soltørkede tomater
- Grønn salat med sjalottløkvinaigrette
- Surdeigsbrød
- Foccacia med rosmarin og havsalt
- Hjemmelaget aioli og pisket smør med havsalt
- Grove karbonader med bløtstekt løk – gluten, laktose
- Krydderstekte kyllingklubber
- Hjemmerøkt laks med eggerøre – fisk, egg
- Grillet kylling «provencal» – egg
- Hjemmelaget roastbeef med dansk remulade – egg
- Skipperskinke med klassisk potetsalat tilsmakt urter og cremè fraiche – laktose
- Pastasalat med rucculapesto og soltørkede tomater – gluten
- Grønn salat med sjalottløkvinaigrette –
- Surdeigsbrød – gluten
- Foccacia med rosmarin og havsalt – gluten
- Hjemmelaget aioli og pisket smør med havsalt – egg, laktose
Arenas koldtbord
kr 545,- pr. person
- Røkt flatbiff av hjort med arenas potetsalat tilsmakt løpstikke
- Økologisk får fra Grorud Gård med «rainbow slaw»
- Ceviche av laks med ristet sesam og ponzu
- Krydderrøkt laks med eggerøre tilsmakt sort trøffel
- Salat med scampi, avokado og krutonger
- Bulgursalat “Tabouleh”
- Tomatsalat med mozarella og urtepesto
- Hummus
- Hjemmelaget aioli og pisket smør med havsalt
- Focaccia
- Surdeigsbrød
- Røkt flatbiff av hjort med arenas potetsalat tilsmakt løpstikke
- Økologisk får fra Grorud Gård med «rainbow slaw»
- Ceviche av laks med ristet sesam og ponzu – fisk, sesam, soya, gluten
- Krydderrøkt laks med eggerøre tilsmakt sort trøffel – fisk, egg
- Salat med scampi, avokado og krutonger – skalldyr, gluten
- Bulgursalat “Tabouleh” – gluten
- Tomatsalat med mozarella og urtepesto – laktose, egg
- Hummus – sesam
- Hjemmelaget aioli og pisket smør med havsalt – egg, laktose
- Focaccia – gluten
- Surdeigsbrød – gluten
Spekemat
kr 410,- pr. person
- Rømmegrøt med sukker og kanel
- Spekeskinke, fenalår, morrpølse og salami fra Ringstad slakteri
- Potetsalat med purreløk og økologisk rømme
- Rødbetsalat med epler, dill og sjalottløk
- Eggerøre
- Rømme fra Rørosmeieriet
- BBQ-majones
- Pisket smør
- Foccacia og flatbrød
- Rømmegrøt med sukker og kanel – laktose
- Spekeskinke, fenalår, morrpølse og salami fra Ringstad slakteri –
- Potetsalat med purreløk og økologisk rømme – laktose, egg
- Rødbetsalat med epler, dill og sjalottløk – eple
- Eggerøre – egg
- Rømme fra Rørosmeieriet – laktose
- BBQ-majones – egg
- Pisket smør – laktose
- Foccacia og flatbrød – gluten