Tapas-catering i Vestby, Moss, Drøbak, Ski og omegn
For oss er tapas et måltid med masse gode smaker og mye glede. Bestill tapas-catering til ditt event i Vestby, Moss, Drøbak eller Ski, og få en tapas-meny spesielt komponert av erfarne kokker.
Ordet tapas kommer fra det spanske ordet tapar, som betyr "å dekke over"/"å dekke til", med det tilhørende substantivet una tapa som betyr "et lokk". Opprinnelig plasserte man en liten brødskive over sherryglassene for å forhindre fluer, men senere ble det også plassert småretter over brødskivene.
I vår tapasmeny finner du alt fra en tradisjonell tapas til vår egenkomponerte "Arenas tapas".
NB: det er en minstebestilling på 10 stk på alle tapasbuffeer.
Asiatiskinspirert
kr 500,- pr. pers
Kalde retter
- Kylling-dumplings med sesam&brokkoli
- Grillet and med hoisinsaus og avocado
- Scampi «som tahm gung» med ristede mandler og grønnsaker
- «Korean beef barbecue» – glaserte skiver av okse
- Nudelsalat med ponzu og julienne-grønnsaker
- Sprø rissalat med sriracha, squash, vårløk, gulrot, granateple og koriander
- Salat med mango, revet agurk og syltet rødløk
- Brød med pisket limesmør og «5-spice»-aioli
Varme retter
- Buffalo wings «hot»
- «Gamja Jorim» – koreanskinspirerte småpoteter
- Kyllingdumplings – gluten, sesam
- And – gluten
- Scampi – skalldyr, nøtter
- Korean beef – soya, sesam
- Nudelsalat – gluten, soya, sesam, peanøtter
- Rissalat – egg
- Salat –
- Brød med smør – gluten, laktose, egg
- Buffalo wings –
- Gamja Jorim – soya, sesam
Arenas tapas
kr 615,- pr. person
- Okse ytrefilet «chimichurri»
- Pulled pork med marinert ris og spicy kimchi
- Grillede kyllingbryst med sesam, satay og salte peanøtter
- Salma-sashimi «tataki» med ponzu, sesam og koriander
- Potetvaffel med serranoskinke og aioli
- Brokkolini med rødvinseddik og økologisk bacon fra Bjerke Gård
- Bakte Padron med sriracha og ristede gresskarkjerner
- Quinoasalat med avokado, urter og hasselnøtter
- Gazpachosalat
- Focaccia og surdeigsbrød
- Hjemmelaget aioli og pisket smør med havsalt
- Okse ytrefilet «chimichurri» –
- Pulled pork med marinert ris og spicy kimchi
- Grillede kyllingbryst med sesam, satay og salte peanøtter – soya, sesam, nøtter, gluten
- Salma-sashimi «tataki» med ponzu, sesam og koriander
- Potetvaffel med serranoskinke og aioli
- Brokkolini med rødvinseddik og økologisk bacon fra Dyre gaard
- Bakte Padron med sriracha og ristede gresskarkjerner
- Quinoasalat med avokado, urter og hasselnøtter –nøtter
- Gazpachosalat
- Focaccia og surdeigsbrød – gluten
- Hjemmelaget aioli og pisket smør med havsalt – egg, laktose
Klassisk tapas
kr 445,- pr. pers
Kalde retter
- Serranoskinke
- Manchego
- Oliven marinert med persille, hvitløk og sitron
- Bruschetta med tomat og pesto
- Tomatsalat med mozarella og rødløk
- Grillet squash og auberginsalat med sitron
- Pastasalat med parmesan, tomater og pesto
- Scampi-salat «Pipirrana» med paprika, lime og hvitløk
- Brød med hjemmelaget aioli og pisket smør med havsalt
Varme retter
- Confiterte kyllinglår med hvitløk og urter
- Albondigas i tomatsaus
- Patatas bravas
- Serranoskinke
- Manchego – laktose
- Oliven marinert med persille, hvitløk og sitron
- Bruschetta med tomat og pesto – gluten, laktose
- Tomatsalat med mozarella og rødløk –laktose
- Grillet squash og auberginsalat med sitron
- Pastasalat med parmesan, tomater og pesto – gluten, laktose
- Scampi-salat – skalldyr
- Brød med hjemmelaget aioli og pisket smør med havsalt- gluten, laktose, egg
- Confiterte kyllinglår med hvitløk og urter
- Albondigas i tomatsaus
- Patatas bravas
Enkel tapas
kr 349,- pr. person
Kalde retter
- Serranoskinke
- Manchego
- Bruschetta med tomat og pesto
- Tortillas med potet og parmesan
- Brød med hjemmelaget aioli
Varme retter
- Albondigas i tomatsaus
- Patatas Bravas
- Spicy kyllingvinger
- Serranoskinke
- Manchego – laktose
- Bruschetta med tomat og pesto – gluten, laktose
- Tortillas med potet og parmesan – egg, laktose
- Brød med hjemmelaget aioli – gluten, laktose, egg
- Albondigas i tomatsaus
- Patatas Bravas
- Spicy kyllingvinger – gluten, sesam