POrSJOnSmeny

Grunnet smittevern ser vi at fler har behov for enkeltpakket eller porsonslevert mat.
Her har vi satt opp noen forslag til mat som leveres på miljøfornuftig emballasje med komposterbart bestikk.

Juletapas

kr 375,- pr. kuvert

  • Grove julepølser med sjallotløk, chilli og appelsin
  • Chilli- og lime glasert ribbe
  • BBQ krydrede kyllingklubber
  • Saltbakte småpoteter med juleaioli
  • Svinenakke med urter og «svidd» løk
    Kalde retter
  • Lefse med lettrøkt krem av torsk, serranoskinke og urter
  • Lefse med spekeskinke og rucculapesto
  • Langtidsbakt laks tilsmakt chilli, koriander, sesamfrø og syltet ingefær
  • Grillet hjertesalat med saltristede nøtter, chevre og honningvinaigrette
  • Kanapè med lammelår, rosmarin, sennep og hvitløk
  • Brød og aioli

Arenas julekoldtbord

kr 395,- pr. kuvert

  • Honning- og limeglassert ribbe med rødkål
  • Røkt skipperskinke med coleslaw
  • Spekematanretning med potetsalat og flatbrød
  • Sylte med syltet sjallotløk og sennepskrem
  • Rakfisk med rømme og rødløk 
  • Ingefær- og lime gravet laks med rød curry- sennepssaus
  • Hjemmerøkt laks med eggerøre 
  • Grillet hjertesalat med saltristede nøtter, chevre og honningvinaigrette 
  • Frisk salat med vinaigrette 
  • Brød og smør 

Juletallerken

kr 298,- pr. kuvert

Ribbe, medisterpølse og medisterkake fra Brødrene Ringstad slakteri i Rakkestad, med epler, hjemmelaget rødkål, kokte poteter, rørte tyttebær og julesaus.

Andeconfit

kr 305,- pr. kuvert

Saltet, confitert andelår serveres med hjemmelaget rødkål, urtebakte poteter og appelsinsjy.

Pinnekjøtt

kr 355,- pr. kuvert

Pinnekjøtt fra brødrene Ringstad slakteri i Rakkestad med hjemmelaget rotmos, vossakorv, sennep, kokte poteter og pinnekjøttsjy.

Juletallerken

kr 298,- pr. kuvert

Ribbe, medisterpølse og medisterkake fra Brødrene Ringstad slakteri i Rakkestad, med epler, hjemmelaget rødkål, kokte poteter, rørte tyttebær og julesaus.

Juletorsk

kr 245,- pr. kuvert

Bakt torsk med baconsmør, ertepurè, kokte poteter og råmarinert grønnsakssalat.

Julens koldttallerken

kr 185,- pr. kuvert

3 typer kjøtt og 3 typer fisk med passende tilbehør

Julens snitter

kr 135,- pr. kuvert

5 snitter med julens kjøtt og fisk

Julens smørbrød

kr 105,- pr. stk

Ribbe og rødkål, Kalkun og waldorfsalat, Røklaks med pepperrot og egg

Tillegg

Ribbe, medisterkake og julepølse med epler, rødkål, kokte poteter, tyttebær og julesaus.

kr 155,- pr. stk

Ribbe, medisterkake og julepølse med epler, rødkål, kokte poteter, tyttebær og julesaus.

kr 155,- pr. stk

Tillegg for koldtbord

Ribbe, medisterkake og julepølse med epler, rødkål, kokte poteter, tyttebær og julesaus.

kr 155,- pr. stk

Karbonade med bløtstekt løk

kr 35,- pr. stk

Brødbuffet med smør og aioli

kr 30,- pr. stk

Dessert

Riskrem med bringebærsaus og kirsebær

kr 95,- pr. stk

Vaniljepannacotta med jordbærtapioka

kr 105,- pr. stk

Sjokolade mousse med bærcoulis og marinerte bær

kr 95,- pr. stk